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Il sale marino di Cervia permette di esaltare il gusto della carne
Si abbina perfettamente con arrosti e carni rosse
Un cibo semplice ma dall'alto valore energetico che doveva sostenere il cavatore per tutta la dura giornata di lavoro in cava
Utilizzato a crudo
conditi col ragù oppure in un timballo al forno
Finocchiona IGP peso:porzione 240 gr Il sale marino di CerviaSalume dorigine toscana con denominazione IGP che nasce da un impasto di carne suina selezionata e insaccata a mano nel budello naturale. Ma ci che rende speciale la Finocchiona e le conferisce una profumazione e un sapore inconfondibili, il finocchio selvatico che viene amalgamato alla carne durante la lavorazione.