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Uve: 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 2-3 giorni
A fine febbraio viene pigiata e messa a fermentare per circa 20-25 giorni
una lunga maturazione e la leggerissima acqua delle Alpi biellesi conferiscono
dall'infinita scia affumicata
Barbera Piemonte Castelvecchio Cantine Manfredi 0,75 cl x 6 DOC BOLLICINE Uve: 100% Lambrusco Grasparossa diColore: rosso rubino da giovane, con l'invecchiamento tende al granato. Profumo: vinoso, intenso e caratteristico, ricorda la marasca; maturando evolve in speziato con note di tabacco. Sapore: asciutto, di buon corpo, con acidit a volte spiccata che col tempo si amalgama in un gusto pieno ed armonico. Abbinamento: Servito a 18C si sposa con naturalezza ai primi piatti ed alle portate di carne. Gradazione alcolica: 12,5 % vol.
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