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con note di frutta a polpa bianca
3 ettari piantato nel 1962 a 70 metri di altitudine
1560 bottiglie prodotte per questo Saint-Veran
il padre David le lascia un piccolo appezzamento a Cerseuil per provare un esperimento col metodo Wine Globe (grandi damigiane in vetro sempre più usate in Champagne)
Sosta in bottiglia in cantina
Palsambleu 2021 Les Justices Grinzane Cavour con note di frutta aDenominazione: AOP Saumur Champigny Uvaggio: 100% Cabernet Franc Gradazione: 13,5% Vinificazione: raccolta manuale in cassette da 10 kg, diraspatura, infusione di 40 giorni Affinamento: 9 mesi di invecchiamento in demi muids (botti da 500 litri). 2 chiacchiere: Sophie Kurdziel e Clment Maire, entrambi enologi, laureati a Montpellier nel 2009, vivono nella Valle della Loira dal 2011. La storia inizia nel 2018, quando hanno l'opportunit di rilevare un
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