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ohne dabei auf Tiefe zu verzichten
persische Frikadellen mit Tomaten-Zitronen-Sauce
die Miso jenseits der Suppe entdecken wollen
der die Küche seiner Heimat Mexiko neu erfindet
gefüllten Tintenfischen
Saucen, Dips und Marinaden: Die besten Rezepte für die richtige Würze Ansgar Freyberg ohne dabei auf Tiefe zuFrank Winter, mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands fr sein Buch Schottisch kochen ausgezeichnet und Autor von MarmelaMania, wrzt hier das Grillen richtig: Marinaden und Rubs vor dem Garen, Aromabutter, BBQ Soen und Ketchups danach, dazu Dips, Chutneys und Pickles fr alle Tunk Fans. Fr alle, die beim Grillen nicht nur aufs Fleisch, sondern auf die Wrze achten wollen.
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