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con un sistema de bombeo auto programable y sistema de control de temperatura entre 28º C a 30º C
de cuerpo medio y bajo contenido de alcohol
Después de la fermentación el vino permaneció en maceración prolongada (cuvaison) durante 15 días
Se somete a una fermentación lenta durante otros 30 días en 225 litros de roble francés
Color: Rosado Intenso
VALCATRINA VINO ROSADO Grecanico con un sistema de bombeoDenominacin: Vinho Regional Alentejano, Vino Rosado. Variedades: Touriga Nacional y Syrah. Viticultura: Densidad de 3000 plantas ha. Suelos de arcilla y esquisto. Cosecha: Finales de agosto a mediados de septiembre. Vinificacin: El vino necesario, obtenido del jugo de las mejores parcelas de Touriga Nacional y Syrah, fermentado en tanques de acero inoxidable, por 20 das a bajas temperaturas. El vino se mantiene en contacto con posos finos por 5 meses.
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