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lo que la convierte en una cepa versátil “de la casa” perfecta para satisfacer todas tus necesidades de elaboración de cerveza
generando aromas tropicales (ananá
agregando una capa adicional de complejidad a la cerveza
Su carácter tropical y afrutado se destaca mejor cuando se agrega durante la etapa de whirlpool o como dry hop en la fermentación o en el acondicionamiento en frío
Witbier Rango de atenuación 78-84% Rango de temperatura 10 - 25°C (50 - 77°F) Floculación Alta Aroma Neutral con ligero éster Tolerancia al alcohol 14% ABV
Lúpulo Citra YCH - 454 gramos lallemand_lalbrew lo que la convierte enDesarrollado por la Hop Breeding Company y lanzado en 2007, Citra HBC 394 presenta un alto contenido de cido alfa y contenido total de aceite con un bajo porcentaje de co humulona. Es una de las diez principales variedades de aroma para cerveceros artesanales, que imparte sabores distintivos de ctricos y frutas tropicales. El lpulo Citra de YCH es apreciado por su capacidad para aportar un intenso y complejo perfil aromtico tropical y ctrico a las
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