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con temperatura controlada entre 28 °C y 30 °C
un proceso que reservan para añadas en las que la materia prima da lo mejor de sí
En boca es seco y estructurado
Xarlel·lo y Parellada)
uno de los más emblemáticos de la denominación de origen Ribera del Duero
Viña Mayor Reserva Grenache con temperatura controlada entre 28CONOCER MS ESTA BODEGA Elaboracin Via Mayor Reserva Vendimia manual. Mesa de doble seleccin, despalillado y ligero estrujado. Fermentacin a temperatura controlada. Maceracin prolongada durante 25 30 das. Envejecimiento en barricas de roble francs de 225 litros de capacidad durante 15 meses y mnimo 20 meses en botella. Notas de Cata Rub intenso. Combinacin de frutos negros maduros, especias dulces y suaves tostados con ligeras notas de tabaco. Notas
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