Rocafosca Blanc 2024 Terroirwijn Hij combineert het knisperige minerale

Hij combineert het knisperige minerale van de leisteen en het koele jaar 2024 met de weelderige volume van de godello

We gebruiken het sap van de eerste persing

met hoog ijzergehalte en veel keien

Dit resulteerde in een hoog uitlooppercentage (meer dan 92%)

is vandaag de dag een spectaculaire Amontillado

Rocafosca Blanc 2024 Terroirwijn Hij combineert het knisperige minerale55% garnacha blanca, 35% macabeo, 8% pedro ximnez en 2% moscatel. De druiven worden ontsteeld, ondergaan een maceratie van vijftien dagen (orange wine dus, in Cataloni vanouds Brisat genoemd). Daarna volgt de persing en wordt een deel van de steeltjes weer bijgevoegd. Biologisch bewerkt. Karakteristieke garnacha aroma's van witte bloemen, citrus en mediterrane kruiden. De minerale diepte van de macabeo met de zachte, warme, fruitige toets van de PX en