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Die Böden sind geprägt von verwittertem Devonschiefer
Die kargen Bedingungen zwingen die Reben zur tiefen Durchwurzelung und sorgen für stabile Versorgung auch in trockenen Jahren – ein entscheidender Faktor für Präzision und Langlebigkeit
umgeben von den Climats Chapelle
Wer den Wein jetzt schon aufreißen möchte
Am Gaumen wirkt er aufgeräumt und verbindet die reife
TS Spätburgunder 2023 Julian Haart Die Böden sind geprägt vonEs gibt Weine, bei denen das Preis Leistungs Verhltnis so absurd gut ist, dass man sich fragt, ob jemand einen Fehler gemacht hat. Der TS (ehemals Tschuppen) von Ziereisen gehrt dazu. Ein Sptburgunder aus Efringen Kirchen im sdlichen Markgrflerland, gewachsen auf Jurakalk mit Lss derselbe Boden, auf dem in Burgund die besten Pinots stehen. Hanspeter Ziereisen wei das. Und er nutzt es. Selektive Handlese, Spontanvergrung, sechs Wochen Maischestandzeit,