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Questo pesce nobile presenta carni bianche
rappresentano un ingrediente fondamentale per zuppe di pesce
provenienti da zone di pesca controllate e selezionate per garantire freschezza e tracciabilità completa
questo pesce presenta carni rosate
è necessario dissalare il prodotto in acqua fredda per 24-48 ore
Ventresca di tonno rosso pinna gialla fresco Carpacci e Tartare Questo pesce nobile presenta carniVentresca di tonno rosso pinna gialla, il taglio pi pregiato e ricercato dai veri intenditori. Questa parte del pesce, situata nella zona ventrale, si distingue per la sua texture delicata e il contenuto superiore di grassi nobili che le conferiscono un sapore intenso e una morbidezza inconfondibile. Perfetta per preparazioni raffinate: cruda in carpaccio, leggermente scottata o in tartare. La freschezza garantita e la provenienza controllata