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noto per il suo gusto distintivo e aromatico
formaggi dei nostri alpeggi di media stagionatura
ben strutturato e di buon corpo con tannini maturi e dolci
30% Merlot
anolini in brodo
Querceto Merlot Barrique Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL noto per il suo gustoVinificazioneVendemmia manuale con uve a maturazione avanzata intorno alla quarta settimana di settembre, vinificazione in vasche di acciaio inox a 30C. con lunga macerazione sulle vinacce (circa 21 giorni) e in seguito fermentazione malolattica ed affinamento in barriques di rovere francese nuove per 18 mesi. ColoreRosso rubino brillante. ProfumoIntenso, con note speziate di vaniglia, tostato e cacao ben fuse alle note fruttate di piccoli frutti
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