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seguita da decantazione statica naturale del mosto a 14–16° C
Forma a ferro di cavallo allungata è un antico prodotto della tradizione locale macinatura media dal colore rosa rosso intenso
Vino Rosso Montepulciano
buccia d’arancia
con struttura elegante
Formaggio Misto Amatriciano mezza forma da kg 0,900 ca woo_import_1 seguita da decantazione statica naturaleFormaggio Senza conservanti da latte vaccino e ovino INGREDIENTI LATTE vaccino, LATTE ovino, caglio, fermenti lattici e sale. CARATTERISTICHE DI PRODOTTO Nome: LAmatriciano Marchio: Amatrice Pascoli Antichi Origine del latte: Italia Pezzatura : ~ 1,8 kg Maturazione minima: 20 30gg Presentazione del prodotto: Crosta: spessa (Canestrato) di colore marroncino chiaro Pasta: compatta e piuttosto dura, di colore giallo chiaro Occhiatura: assente