Bourgogne Rouge ´Cuvée Chantal´ 2023 Mousserend Deze is duidelijk minder bijzonder

Deze is duidelijk minder bijzonder dan de veel zeldzamere Kimmeridge bodem van waar de “Grande” Chablis afkomstig is

Verveelt nooit

Door vele liefhebbers verkozen tot hun favoriete witte wijn uit Italië en met superlatieven beschreven door wijngoeroe Jancis Robinson

maar van Recioto gebruikt voor de tweede vergisting

fijn geïntegreerde mousse

Bourgogne Rouge ´Cuvée Chantal´ 2023 Mousserend Deze is duidelijk minder bijzonderEen fluweelzachte pinot noir met intense expressies van rood fruit zoals frambozen en aardbeien en pittige zuren. Door de houtrijping van 15 maanden op tweede en derdejaars vaten zijn de tannines zacht. De druiven voor de Cuve Chantal komen van de wijngaarden uit Chambolle Musigny (met de naam Chantal verwijst hij naar Chambolle) en geven deze wijn een herkenbare finesse en elegantie.