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VINIFICAZIONEFermentazione sulle bucce con macerazione di 10 giorni a temperatura di 28 °C
Le uve sono arrivate a maturazione in condizioni sanitarie ottimali
Dopo l'aggiunta dei lieviti selezionati da Villa Sandi
Per esaltare la complessità aromatica e amplificare la dimensione tridimensionale del sorso
Stracotti e piatti della tradizione pugliese più ricca
Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes 2022 Domaine Berthaut-Gerbet 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero Bossanova VINIFICAZIONEFermentazione sulle bucce con macerazioneIl Gevrey Chambertin AOC "Vieilles Vignes" 2022 di Domaine Berthaut Gerbet unespressione magistrale e vibrante della Cte de Nuits, un vino che fonde la potenza ancestrale di Gevrey con la sensibilit moderna e raffinata di Amlie Berthaut, una delle produttrici pi brillanti della nuova generazione borgognona. Nasce da una selezione di vigne storiche, alcune con oltre 80 anni di et, situate su suoli ricchi di marne calcaree e pietrisco che conferiscono
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