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con orecchie di coniglio e coda da scoiattaolo
Le altitudini variano dai dai 450 ai 900 m
Temperatura di servizio dai 6 agli 8 gradi
Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e
affinamento sui lieviti prolungato
Der Bauer Riesling Mosel 2022 Philippe Lardot 0,75L — Vino Bianco Germania Pellegrino con orecchie di coniglio eMetodo di Produzione Philip Lardot lavora con un approccio di minimo intervento, valorizzando i vigneti scoscesi della zona di Bullay: Vigneti Eroici: Uve provenienti da viti spesso non innestate su ripidi pendii di scisto (ardesia). La vendemmia rigorosamente manuale in piccole cassette per garantire l'integrit del grappolo. Vinificazione Naturale: Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni. Il mosto fermenta e affina in botti di legno usato
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