Kamper lamsbout met been Weight:Default maar vormt aan één stuk

maar vormt aan één stuk ook een prachtig braadstuk: heerlijk mals vlees en smakelijk intramusculair vet dat het vlees bedruipt tijdens het braden

5 week gerijpt en is handgeknoopt door onze eigen slagers

Wie dat doet houdt echter heerlijk zoetig vlees over dat gul van het bot komt

Berend en Willem waren zo enthousiast over de kwaliteit van het vlees dat nog geen jaar later de eerste dry-age koelcellen bij Lindenhoff werden gebouwd

natuurlijke rook 0%

Kamper lamsbout met been Weight:Default maar vormt aan één stukDeze mooie bilpartij komt van het Kamper lam en wordt geleverd met been. Vlees van het Kamper lam kenmerkt zich door een ideale verhouding tussen vlees en vet, en door een volle, typisch Hollandse smaak. Het lamsvlees heeft 1,5 week gerijpt. De keuze tussen een lamsbout mt of zonder been komt neer op een keuze tussen smaak en hanteerbaarheid. Aan het been gebraden krijgt het vlees een ongevenaarde smaak, maar zal de garing minder gelijkmatig zijn en