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Olfatto: Il bouquet è incantevole e sottile
scattante e dinamico
affinamento in tonneaux da 500 litri per 6 mesi e affinamento in bottiglia per 3 mesi
una cuvée manifesto che interpreta magnificamente il carattere generoso
Le temperature piuttosto basse dei mesi di aprile e maggio
Champagne Chardonnay Extra Brut Grand Cru - Aurore Casanova Taglia:unico Olfatto: Il bouquet è incantevoleMetodo di Produzione La filosofia di Aurore Casanova si riflette in ogni passaggio tecnico: Terroir Grand Cru: Le uve provengono dai prestigiosi villaggi della Cte des Blancs (spesso con focus su Puisieulx o zone limitrofe a seconda della cuve specifica), dove il gesso affiora in superficie regalando allo Chardonnay una spinta minerale inimitabile. Viticoltura Consapevole: Aurore pratica una viticoltura che strizza l'occhio alla biodinamica, limitando