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Eine so feine Perlage kennen wir sonst nur von den unter Einsatz von Mikro-Oxidation gereiften Schäumern von Laculle-Frères
Die Lage setzt die VDP
die die Wein unglaublich spannend macht
Perfektes Alter und die perfekte Flaschengröße für eine optimale Reifung
Was herauskommt
"Copin" Blanc de Blancs Grand Cru 2021 extra brut Peter Jakob Kühn Eine so feine Perlage kennenEin wahrer Grand Cru aus Verzy, das mal vorab. Hinter der linken Hlfte des durchgerissenen Etiketts versteckt sich ein brachialer Chardonnay aus den Einzellagen Les Alouettes und Les Epinettes. Die Reben in beiden Lagen sind mittlerweile zwischen 40 und 55 Jahren alt und eng gepflanzt, wodurch sie in Konkurrenz zueinander sehr tief wurzeln. Der Jahrgang 2021 war ein Jahrgang der Extreme und es haben bei Weitem nicht alle Huser der Region groe
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