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La bromelina que contiene ablanda la carne
o jugo colado para helados caseros
para ensalada chilena
Guárdala lejos de la cebolla y el ajo
conviene exprimir una tanda por la mañana y guardarla tapada
Pimentón Verde Grande (10 u) Harina La bromelina que contiene ablandaEl pimentn verde por 10 unidades rene piezas grandes y de pared firme que suman cerca de 5 kilos, segn la partida. El verde se cosecha antes de que el fruto vire a rojo, as que su sabor es ms herbceo y algo amargo, y la pulpa aguanta mejor la coccin larga sin deshacerse. Es el que se ocupa en guisos, no en ensaladas dulces. Qu cubre esta cantidad en la olla Una pieza picada arma la base de sofrito de una olla para seis porciones Diez piezas cubren
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