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creando un Riesling moderno e complesso
questo Blanc de Blancs rappresenta l'espressione più pura dello Chardonnay secondo la visione di Nicola Gatta
La vendemmia si svolge nella prima decade di ottobre
Il dosaggio bassissimo (extra brut) lascia esprimere al massimo l’identità minerale e la purezza del frutto
con un'interruzione della fermentazione quando il livello alcolico raggiunge circa 6
SICILIA Tenute Ballasanti - Sicilia DOC Nerello Mascalese 2022 0,75L dolce creando un Riesling moderno eDenominazione d'origine: Sicilia DOC Colore: rosso Tipologia: fermo Uvaggio: Nerello Mascalese Gradazione alcolica: 14% Localit d'imbottigliamento: Giarre (CT) ITALIA Descrizione: Rosso rubino cerasuolo, al naso esprime note fresche di viola e marasca, con delicate sfumature di frutti rossi e un tocco speziato. Al palato fresco e dinamico, con tannini fini e avvolgenti tipici del vitigno e una modesta acidit lattica. Il finale pulito e piacevolmente