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Für 12 Monate im 225 l-Barrique ausgebaut
„Nach dem viel beachteten 2009er Jahrgang ein Blanc de Blancs
Cuvée aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (41 Jahre)
der ohne Schwefel vinifiziert wurde
kraftvoll und lang
Domaine Chassagne Cru MORGON Les Ruilléres 2019 Gaillac Für 12 Monate im 225Weinpass Appellation: AOC Morgon Rebsorten: 100% Gamay Rebenalter: 50 Jahre! Terroir: Eisenoxid und manganreicher Schieferboden aus der Lage: Les Ruillres. Vinification: Handlese der Trauben bei optimaler Reife, traditionelle Weinbereitung, 30% ganze Trauben 70% entrappt, Maischegrung (fr 12 Tage) mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes, fr eine intensive und kontrollierte Extraktion, anschlieend fr 15 Monate in cuve mail ausgebaut und