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Ce magnifique blanc concentré aux notes oxydatives et liquoreuses peut être considéré comme un vin de méditation : un breuvage rare
et nous attendons la suite avec impatience
Poissons crus
Issu d’une parcelle sablonneuse de grenaches de soixante ans entourée d’une forêt
Assemblage de sauvignon
Magnum Munjebel CR Rouge 2016 Accord Vin et Huîtres Ce magnifique blanc concentré auxMagnum Munjebel CR Rouge 2016 Frank Cornelissen Ce pur nerello mascalese provient dune vigne en partie non greffe, denviron soixante dix ans dge, sur la parcelle Campo Re, lextrme ouest de la valle, 735 mtres daltitude. Le sol est particulirement profond et la maturit est difficile obtenir durant les annes humides. Les raisins sont rafls et lgrement fouls ; la fermentation pelliculaire dure une soixantaine de jours. Pas de collage, filtration avant
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