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Las cerezas se dejan secar en lechos parabólicos durante aproximadamente 25 días
ya que su proceso de maduración gradual contribuye al desarrollo de granos de café conocidos por sus sabores distintivos y deliciosos
se ha mantenido al día con las nuevas tendencias del mercado cultivando multitud de varietales
Con 16 años de investigación en café
se protegen con láminas de plástico para asegurar un secado controlado y homogéneo
Hartmann. Café de Panamá miel de arce Las cerezas se dejan secarPerfil sensorial: fresa, frambuesa, fruta tropical y cremoso. Origen: Panam Regin: Santa Clara Productor: Familia Hartmann Varietal: Geisha Proceso: Natural Altitud: 1. 250 msnm La Finca: Finca Hartmann es una finca de caf de tercera generacin ubicada en Santa Clara, Renacimiento, ubicada aproximadamente a 12 millas al noroeste del Volcn Bar y a unos 6 kilmetros al oeste de la frontera con Costa Rica. El caf se cultiva bajo la sombra de los rboles
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