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macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 22-26°C per 10-15 giorni
Ne risulta un vino più ricco di sostanza colorante e maggiormente strutturato che sosta in acciaio e poi in bottiglia per la fase di affinamento
Al palato si rivela armonico
Questo formaggio nasce dalla voglia di sapori più intensi e perché no speziati
raro e prezioso
Berardo Chianti Classico Riserva Wine Box macerazione e fermentazione a temperaturaOttimo il colore, di un porpora brillante, molto intenso. Al naso si presenta con ampia variet di profumi, con elementi mentolati che si amalgamano a sentori speziati, quindi prugna e frutti di Lingresso in bocca cremoso, mostra un corpo solido, con tannini fusi e piacevolissimi e risultano ben distribuiti, e lacidit appare equilibrata alla componente alcolica. Il finale avvincente, lungo e di piena soddisfazione gustativa
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