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Der leicht stechende Geruch wird durch Kochen ausgewogen und bereichert beispielsweise ein Tofu- oder Auberginen-Curry mit dem Aroma gekochter Eier
Es enthält einen einmalig hohen Anteil an natürlichen Mineralstoffen und einen extrem basischen ph-Wert von 8 bis 11
Zubereitung: Die Gewürzmischung - nach Wunsch kurz in Wasser vorgequellt - bei niedriger Temperatur in Olivenöl anbraten
Würzen sie auch mal nur damit
Passt zu frischem Ingwer
Schinus molle ganz – Bio Salz Der leicht stechende Geruch wirdDie einsamigen Steinbeeren des immergrnen Baumes Schinus molle werden in Curry Mischungen und im Pfeffer Bouquet verwendet. Das Aroma dieser kleinen roten Frchte ist sss und fruchtig hnlich wie Wacholder aber leichter, verspielter. Der Geschmack enthlt keine Schrfe. Schinus ist ein Aphrodisiakum: Probieren Sie Seeteufel mit Schinus, Koriander, Macis und Weisser Pfeffer zu Kartoffeln und Schwarzwurzeln.