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Vieillissement en 2 temps
raffiné et minérale avec des notes de fruits exotiques
8 % 2008 70 CL
RHUM PLANTATION VENEZUELA 2010 52° 70 CL
Bourboulenc
AOP ST JOSEPH Rouge EMISPHERE DOMAINE BOISSONNET 2024 75cl islay Vieillissement en 2 tempsAOP ST JOSEPH Rouge EMISPHERE DOMAINE BOISSONNET 2024 75cl CEPAGES : 100% Syrah SOLS : Granitiques VINIFICATION : La rcolte est manuelle en caisse, avec un raflage partiel, Fermentation alcoolique en cuves thermo rgules de 28 33C. Cuvaison de 15 21 jours. Pigeages modrs et remontages ELEVAGE : Elevage en barriques pendant 15 mois St Joseph tout en finesse, alliant structure et complexit aromatique. Les notes fruites (cassis, mre) se mlent aux d'pices
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