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Salumi e formaggi stagionati (pecorino)
Vinificazione e affinamento: il vino viene vinificato in vasche d'acciaio
Ha una freschezza vibrante
conferisce ulteriore sostegno ai sapori varietali di frutta nera matura: una piccola riserva
AbbinamentoCarpaccio di trota salmonata e storione con bavarese di pomodoro fresco
Hebo Toscana Rosso IGT 75 CL Nerello Mascalese Salumi e formaggi stagionati (pecorino)Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese Colore: rubino lucente. Profumo: sentori di amarena, violetta, mirtillo, frutti rossi croccanti, cenni vegetali e minerali. Sapore: fresco, sapido, slanciato, tannini calibrati e gentili. Finale fruttato e pulito Abbinamento gastronomico: perfetto con primi piatti di terra, secondi piatti di carne bianca (pollame nobile arrosto o farcito) e carni rosse alla brace, formaggi stagionati.
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