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patiner sa vivacité et emprisonner ce léger perlage naturel si caractéristique
Apogée : 2026-2036
Suggestion gourmande: Linguine aux ris de veau aux truffes
Type de vin : Blanc sec (ouillé) / Frais
Fermentation à température contrôlée en cuves inox et cuves ciment doublées
Azienda Agricola Zündel - Terraferma Ticino Rouge 2023 Cep tranquille patiner sa vivacité et emprisonnerAppellation prcise : Ticino DOC Cpage(s) : 100% Merlot Vinification & levage : Vendanges entirement manuelles avec un tri drastique des grappes la vigne et la cave. Fermentation naturelle et spontane grce aux seules levures indignes en cuves de bois. levage long et mticuleux en fts de chne franais (avec une juste proportion de bois usag) pour nourrir le vin sur ses lies fines et patiner sa structure tannique sans jamais masquer la puret et l'clat du