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La minéralité est très présente
Élevage sur lies fines en cuves souterraines pendant environ 6 mois
Le nez est fruité sur la mandarine
de grillé
Filet de saumon sauce au vin rouge
Charpentier Tradition Brut Chardonnay La minéralité est très présenteCEPAGE 100% Pinot Meunier. VINIFICATION 1re fermentation alcoolique uniquement en cuves thermorgules suivie dune fermentation malo lactique puis assembls avec des vins de rserves conservs en cuves tempratures contrles. Assemblage de deux annes de rcolte et vieillissement de 18 24 mois. DEGUSTATION La robe est or clair avec des bulles fines et fournies. Le nez est frais dagrumes lgrement grills et confits. La bouche est superbe et ronde avec une