Karavitakis - Indigenous Yeast 2022 - Kotsifali gezondheid De druiven worden 9 dagen

De druiven worden 9 dagen in de zon gedroogd

groentestoof

Dit is een natuurwijn van 25 jaar oude wijnstokken die op maar liefst 500 meter hoogte staan

Feestelijke gelegenheden: Deze mousserende wijn is perfect voor het vieren van speciale momenten zoals verjaardagen

waarbij de wijn spontaan vergist en in de fles zijn natuurlijke bruis vormt

Karavitakis - Indigenous Yeast 2022 - Kotsifali gezondheid De druiven worden 9 dagenEen verfijnde en karaktervolle rode wijn van Kreta, waarin de inheemse Kotsifali druif schittert zoals zelden tevoren. Nikos Karavitakis werkte met oude, ongente stokken en liet de natuur haar werk doen: vergisting met inheemse gisten, minimale filtering en 14 maanden rijping in gebruikte eiken vaten. Het resultaat is puur, elegant en verrassend fris. De wijn heeft een medium robijnrode kleur en een uitgesproken aroma van aardbei, kers, pruim,