Freselle spaccate bianche - 500g Una glassa di difficile e

Una glassa di difficile e lenta preparazione che prevede l'unione degli albumi e dello zucchero

conosciuto anche come Manteca

Insaccato in budella naturale

ma anche con marmellate di frutta

ma può essere utilizzato anche per preparare deliziose ricette

Freselle spaccate bianche - 500g Una glassa di difficile eLe freselle spaccate sono le preferite dei nonni, poich ai loro tempi erano un'ottima alternativa al pane che prendeva gusto dal pomodoro appena raccolto strofinato sulla fresella. Croccantezza e friabilit ci che le contraddistingue, infatti possono consumarsi intere o a pezzetti in qualche minestra. Ottime anche per preparare sfiziosi antipasti e spuntini a base di Lucania, utilizzando melanzane sott'olio o cicinieddi (pesciolini con polvere e