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les tanins sont présents mais d'une grande finesse
30 hectares d'oliviers
et un gros canon
Un Bourgogne blanc co-signé Christophe Pacalet et LET IT BiB à moins de 9€ l'équivalent bouteille
soutenue par de jolis tanins en fin de bouche
Zéro, Zéro. 2020 (Vin de France) en commande les tanins sont présents mais#Sans sulfite #Biodynamie En bio depuis 1974, certifi Demeter depuis 2006, parcelles de crales anciennes, maraichage en mode AMAP ce micro domaine bordelais et cette belle histoire familiale sont une formidable gifle au Bordeaux bashing ambiant. Seule la tte de ce petit paradis, Aude est une anticonformiste ne. Militante. Bosseuse. Surdoue. Preuve l'appui : ce Merlot majuscule, 5 ans d'levage sur lies, zro bois, zro sulfite. Une bombe de velours !