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• Kleine Spuren und Kratzer sind bei allen Higonokami normal
Das Sabaki-Messer ist zum Zerlegen von Fleisch
2 typische außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit wird durch das klassische Kurouchi-Finish und die elegante Gravur ergänzt und vereint überlieferte Techniken aus verschiedenen Regionen Japans in einem einzigen Messer
Der Name 肥後守 Higonokami stammt daher
Als ideales Werkzeug zur Zubereitung von Fisch ist dieses Deba-Messer nicht nur schön
Bunka Edelstahlummantelung Blue Steel #2 Kurouchi Walnussholz Griff 165mm Handle:Japanese Handle • Kleine Spuren und KratzerBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka
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