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Die niedrige Dosage von rund 2 g/l unterstreicht die Herkunft und lässt die lebendige Säure sowie den kreidigen Charakter besonders deutlich hervortreten
Wiesenkräuter und Koriander
Schlussendlich erfreut man sich besonders an der Leichtigkeit dieses Weins
Spontangärung in gebrauchten Barriques
Am Gaumen saftig
Phillip Kuhn - Riesling "Schwarzer Herrgott" GG 2023 monastrell Die niedrige Dosage von rundDer Riesling vom Schwarzen Herrgott braucht im Vergleich zu den Laumersheimer und Kallstadter Rieslingen immer etwas mehr Zeit sich zu entwickeln. Wirkt zu Beginn seiner Entwicklung sogar eher karg und ungestm. Eine schmeckbare Khle umgibt den Wein. In der Nase sehr subtil, auch hier kommt ein kalkiger, rauchiger Duft hervor, zarte Kruter und etwas gelber Apfel. Am Gaumen ein wahres Mineralik Monster, dabei aber extrem saftig und mit viel Druck hinten
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