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Dopo 6 mesi viene ripreso di nuovo (è ancora abbastanza morbido) e viene "lavato" con acqua e unto con olio extravergine d'oliva e poi viene reidratato con grasso di maiale macinato e salato (che noi chiamiamo amichevolmente "stucco") e ulteriormente impepato e rimesso a stagionare per un altro anno
I nostri arrosticini di pecora fatti a mano hanno una quantità di carne di pecora quasi doppia rispetto ai normali
Le cosce che utilizziamo vengono da maiali neri da vari piccoli allevamenti della nostra zona
Trattasi della polpa proveniente dal collo del maiale (da qui
Estrai le fette dalla confezione
Prosciutto di Pecora Quantità standard 1:Prosciutto di pecora 1,4 Kg - Disponibilità immediata Dopo 6 mesi viene ripresoULTIMI PEZZI DISPONIBILI ORA! Altrimenti, puoi prenotarlo qui e noi lo produrremo espressamente per te. ATTENZIONE: IL PAGAMENTO ALL'ORDINE DI 100 RELATIVO ALL'ACCONTO PER LA PRENOTAZIONE. Prenotando il nostro prosciutto di pecora, ti potrai assicurare un prodotto artigianale, stagionato tra i 4 e gli 6 mesi, fatto appositamente per te. All'ordine, pagherai solo l'acconto di 100 . Al termine della stagionatura, prima della spedizione, ti verr
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