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come carpacci
100% Chardonnay
Raccolta e vinificazione effettuate separatamente
GRADAZIONE ALCOLICA: 13
caratterizzato da frutta a polpa bianca e un tocco di acidità che dona equilibrio
Montecarlo rosso Tenuta del Paguro come carpacciMontecarlo Rosso Variet Sangiovese, Merlot, Syrah, Ciliegiolo, Colorino, Petit Verdot Zona di Produzione Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca. Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata di 28C, con macerazione delle bucce per circa 15 giorni. Questo processo consente di estrarre colore e aromi intensi, favorendo una struttura ricca e complessa. Maturazione Il vino riposa per almeno 8 mesi in vasche di cemento e acciaio inox.
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