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La popularité croissante des rouleaux de sushi ou makimono
de parer et de sculpter
This knife is forged using White Steel #2 (Shironi-ko)
The Mizuyama stones are high quality tools that are made for and used by professional sharpeners
The santoku
NENOX CORIAN GYUTOU deba La popularité croissante des rouleauxLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese
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