Salice Salentino DOC Riserva 2019 Leone de Castris 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro Maculan con orecchie di coniglio e

con orecchie di coniglio e coda da scoiattaolo

Una specie di concerto di silenzio

Nel bosco vicino alla Masseria sono visibili i segni lasciati dai primi abitanti: grotte un tempo abitate e pietre scolpite che appartengono al periodo eneolitico

lo Champagne affronta la seconda fermentazione in bottiglia e un periodo di affinamento sui lieviti nelle fresche gallerie della maison (situate fino a 30 metri sotto il livello del suolo) che si protrae per circa 36 mesi

Temperatura di servizio     da 18 a 22 gradi

Salice Salentino DOC Riserva 2019 Leone de Castris 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro Maculan con orecchie di coniglio e50 Vendemmia Salice Salentino Salice Salentino Doc Riserva Nato nel 1954, dallannata 2004 letichetta riporta 50 vendemmia. Vino rosso intenso con riflessi granati, al naso si alternano sensazioni fruttate di mora e amarena, note di basilico e spezie dolci. In bocca morbido ed equilibrato con un tannino deciso ma mai invadente. Finale lungo e persistente. Ottimo con arrosti e formaggi stagionati. Vinificazione alla diraspa pigiatura delle uve segue la