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fermentazione
abbastanza intenso e persistente con richiamo a sentori di macchia mediterraneaTemperatura di servizio: 13° C stappando al momentoGradazione alcolica: 13-13
A differenza di molti vini bianchi
Nome: Torre del Mare
Sistema di allevamento: cordone speronato
ALTO ADIGE SAUVIGNON DOC 2021 Terre di Sarizzola fermentazioneVitigno: Sauvignon Blanc 100% Coltivazione: Vigneto collinare orientato ad ovest presso il Wassererhof nella Bassa Valle dellIsarco a 450 m s. l. m. Vinificazione: Spremitura dolce dopo breve macerazione di uve intere rispettivamente schiacciate, 70% in botte dacciaio, 30% in botte tonneaux, affinamento su lieviti fini e parzialmente sul primo lievito. Caratteristiche: Colore: giallino, verde Profumo: sambuco, agrumi, uva spina Sapore: elegante con