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Bebidas. HOTR0409 - Gestión de procesos de servicio en restauración 10 Ideas Clave. Disciplina y gestión dela convivencia tipologías y tratamiento-formas de preparaciónBebidas. HOTR0409 Gestin de procesos de servicio en restauracin Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organizacin y control propios del bar cafetera. Definir caractersticas de los gneros necesarios para la preparacin, presentacin y servicio de bebidas distintas a vinos, estableciendo niveles de calidad en funcin de las expectativas de supuestas