Zitronengras, getrocknet und gemahlen, 1 kg sub-tartelettes-und-pastetenschalen die vom Feld bis auf

die vom Feld bis auf den Teller rückverfolgbar ist

süss- säuerlichen Himbeeraroma

welche aus dem Fruchtfleisch erntefrischer Kokosnüsse gewonnen wird

erhalten diese Salz-Flakes ein süßes Raucharoma

süßlich-scharf und würzig-ausgeprägt im Geschmacksprofil

Zitronengras, getrocknet und gemahlen, 1 kg sub-tartelettes-und-pastetenschalen die vom Feld bis aufZitronengras gedeiht in tropischen Klimazonen. Durch den hohen Gehalt an Citral, einem therischen l, besitzt es ein sanftes zitronenhnliches Duftnote. Von dem schilfhnlichen Sgras wird der weiche Teil oberhalb der Knolle frisch oder getrocknet eingesetzt. Zitronengras ist als Gewrz vor allem in der sdostasiatischen Kche sehr geschtzt. Es harmoniert sehr gut mit Ingwer, Kokosnuss, Knoblauch, Schalotten und Piment.