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reifte er weitere 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eich
Man spricht also von einer Spontangärung
with excellent length
bereichert von kühlen Nächten für eine perfekte physiologische Traubenreife
in dem der Most alleine durch Gravitation bewegt wird
Vina Pedrosa Crianza 2019 Perez Pascuas provence reifte er weitere 24 MonateIn der Nase dominiert bei dem Vina Pedrosa Crianza 2019 Perez Pascuas ein elegantes Set aus fruchtigen und wrzigen Aromen. Vor allem reife Beeren, Gewrze, Tabak und ein Hauch Trffel stehen dabei im Vordergrund. Am Gaumen zeigt er sich breit, kraftvoll und volumins. Die hervorragend ausgereiften Tannine sind gut in den Geschmackskomplex integriert. Der opulente Holzkontakt liefert swrzige Tne, die einfach groartig sind. Nicht zuletzt auch der