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warum es 肥後守 (Higonokami) genannt wird
Diese Messer sind perfekt zum Schneiden von Weizenteig und zum Trennen einzelner Nudeln geeignet
die sie für ihre Schwerter benutzten
die Wert auf Präzision und Effizienz in der Küche legen
Das spiegelpolierte *Shirogami Stahlmesser* wird aus dem berühmten Yasugi-Stahl hergestellt
Santoku White Steel #2 Kurouchi Chokin "Samurai Im Vollmond" Büffelhorn und Ebenholz Griff 170mm Left-Hand warum es 肥後守 (Higonokami) genanntDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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