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Für Eltern
die fleischlos essen und dabei nicht auf Genuss verzichten wollen
gratinierte Jakobsmuscheln zum Verführen
Für ambitionierte Hobbybäcker:innen bis Profis
Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig setzen auf Urgetreide wie Dinkel
Vegetarische Winterküche von Sternekoch Paul Ivić Gerlinde Herz Für ElternPaul Ivi hat mit seinem Restaurant TIAN in Wien 2014 als eines von weltweit nur zehn vegetarischen Restaurants einen Michelin Stern erreicht vier Hauben von Gault Millau, seit 2019 auch ein Stern fr das TIAN Mnchen. In diesem Buch verbindet er heimische, mediterrane, asiatische und orientalische Einflsse zu wrmenden Suppen, Eintpfen, knackigen Wintersalaten und Fingerfood. Als Befrworter biodynamischer Landwirtschaft setzt er konsequent auf saisonales