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La pentola è adatta al lavaggio in lavastoviglie
Permette una migliore circolazione del calore in fase di cottura ed è perfetta per cuocere prodotti da pasticceria e lievitati
allungabile con forma ovale
che garantisce l'indeformabilità
Il set è composto da: 4 coltelli
Coltello pane RAN cm 23/37 Codice articolo fornitore:36008 La pentola è adatta alI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
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