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30 % grüner veltliner et 10 % chardonnay
Parfait pour un ti-punch d’exception (citron vert
elle garde une note dominante d’anis et révèle
mais parfois il peut aussi comporter 30 % de jacquère pour équilibrer la chaleur du millésime
la fraîcheur des zestes d’agrumes
Entre les vignes avec les Vignerons Nature d’Auvergne Samos 30 % grüner veltliner etEntre les vignes avec les Vignerons Nature dAuvergne Aprs une premire dition consacre la Bourgogne, le mook du vin bio et des terroirs de France se penche sur lAuvergne. Douze vignerons du massif Central, travaillant sans intrants la vigne et au chai, y sont dcrits dans les moindres nuances de leurs terroirs, de leurs cpages, de leurs crus et de leur engagement pour le vin nature. Vous retrouverez donc dans ces pages, entre autres, Patrick Bouju,