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puis affiné 6 mois en cuve souterraine verrée
Parfait sur des charcuteries fines
Vinification & élevage: 16 mois en barrique
Très légères filtration juste avant la mise en bouteille avec une micro dose de soufre ajouté
commencez par le millésime le plus jeune ou le plus frais (2024) pour finir par le plus dense
Cave des Amandiers - Alexandre Delétraz - Ermitage Valais Blanc 2021 Grappe joyeuse puis affiné 6 mois enAppellation prcise: Valais Cpage(s): Ermitage (Marsanne) Vinification & levage: Levures indignes, Vin ferment en barrique et lev sur lies pendant 22 mois. Rgion: Valais Suggestion gourmande: Risotto crmeux aux cpes, vieux parmesan et huile de truffe. Type de vin: Sec Pays: Suisse Couleur: Blanc Apoge : 2025 2033 Conseil de service : En bouteille Servir : 10 Format: 75cl
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