Rôti d'Épaule d'Agneau des Prés Salés Poids:1 x 1,1kg qui s’apprécie aussi bien en

qui s’apprécie aussi bien en cuisson douce au four qu’à la poêle

gage d’un grain de viande fin

imbibe la viande et la rend tendre

ou revisité façon Rossini avec foie gras poêlé et lamelle de poire

en remuant régulièrement

Rôti d'Épaule d'Agneau des Prés Salés Poids:1 x 1,1kg qui s’apprécie aussi bien enLe rti dpaule dagneau des Prs Sals est une pice la fois gnreuse et fondante, idale pour un repas familial tout en simplicit. Issu dagneaux levs en libert dans les baies sales du Mont Saint Michel, ce morceau combine une chair moelleuse, un gras dlicat, et des saveurs lgrement salines, caractristiques de ce terroir unique. Dsosse puis ficele dans nos ateliers, cette paule devient un rti prt cuire, facile manipuler et trancher. Elle conserve toute la