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Der Geschmack ist jung und frisch
perfekt zu einem Dessert mit Kirschen und Bitterschokolade (mit hohem Kakaoanteil)
Ein kleiner Kieselsteinpfad markierte einst die Grenze zwischen "Les Champauvins" und Châteauneuf du Pape
Malolaktische Gärung in Holzbottichen
geschmorten Kalbsbäckchen
Le Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Tradition 2022 Schaumwein Der Geschmack ist jung undIn der Nase sehr mchtig und delikat mit viel Charme, dominiert von Aromen roter Frchte und zerquetschter schwarzer Kirsche mit Noten von Gewrzen und Lakritz, alles sehr fein verwoben. Am Gaumen kraftvoll mit einer sehr angenehmen Tanninstruktur und fruchtigen Noten von Steinobst, Lakritz und Veilchen, begleitet mit Noten von weiem Pfeffer, sehr schne Lnge. Ausbau 14 Monate im groen Eichenholzfass (600 Liter) gereift. Tipp des Sommeliers Perfekt zu
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