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un proceso de largas horas a baja temperatura que garantiza una jugosidad imposible de lograr con métodos tradicionales
Nuestra carne mechada se elabora con pulpa de cerdo
húmeda y un sabor puro e inconfundible
El resultado es una textura tierna y jugosa
Cebolla cruda cocida a fuego lento con azúcar hasta obtener un dulce profundo
Mechada desmenuzada de vacuno 500Grs un proceso de largas horasCorte de plateada de vacuno cocinado a baja temperatura hasta alcanzar una textura desmenuzable. Se baa en una salsa casera donde el concentrado de tomate, la cebolla, el pimentn y la zanahoria se funden con una reduccin de vino tinto, logrando un equilibrio perfecto entre dulzor vegetal, acidez y cuerpo. Un sabor que vas a querer repetir.
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